Alimentos Miraflores, recuperando el queso tradicional

Damos Cuerda

¿Su objetivo?, recuperar el queso de Miraflores, un queso de gran tradición y calidad registrado desde finales del siglo XIX. Alimentos Miraflores elabora sus productos siempre con la mayor calidad, para ello emplean leche fresca sin conservantes ni aditivos y siguen un proceso de elaboración 100% natural: lo que se recoge en el día, al siguiente se cuaja, siguiendo este proceso a diario semana tras semana, exceptuando los domingos.

Su futuro se ve marcado por un objetivo a largo plazo: aumentar su línea de productos lácteos con yogures, cuajadas o requesón. Mientras, mantienen en su objetivo a medio plazo, desarrollar un queso azul de alta calidad para la Comunidad de Madrid.

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